Διαφήμιση
Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Με νόστιμη μαρινάδα, αυτή τη συνταγή θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια γιατί είναι ιδιαίτερα γευστική και κρύβει μέσα της νοστιμιά ασύλληπτη!
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Εκτέλεση: 1 ώρα 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 45 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 260 θερμίδες
Υλικά
Για τη μαρινάδα
- 300 γρ. ντοματίνια
- 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Για τα λαχανικά
- 700 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- νερό τόσο ώστε να καλύψει το μισό σκεύος
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε τηγάνι, χωρίς λάδι, ζεσταίνουμε τα ντοματίνια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν καλά.
- Τα μεταφέρουμε στο μούλτιμ. Προσθέτουμε μουστάρδα, ρίγανη, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί το μείγμα.
- Αναμειγνύουμε τη μαρινάδα με τις μπριζόλες σε μπολ. Πρέπει οι χοιρινές μπριζόλες να καλυφθούν καλά από τη μαρινάδα.
- Αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου 1 – 2 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC.
- Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και νερό. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Κατόπιν βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο και ανακατεύουμε τα λαχανικά.
- Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα λαχανικά, τη μια δίπλα στην άλλη.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.
Πηγή: mamapeinao.gr
Δείτε κι άλλες συνταγές από τον Σεφ Τάσο Αντωνίου:
- Τάσος Αντωνίου: Νόστιμα ορεκτικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
- Τάσος Αντωνίου: 9 συνταγές για αξέχαστα χριστουγεννιάτικα γλυκά
- Οι πιο εύκολοι κουραμπιέδες από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Ονειρεμένα μελομακάρονα με σοκολάτα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Τα καλύτερα μελομακάρονα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Τέλεια λαζάνια φούρνου με λαχανικά και τυριά – Τα 6 μυστικά
- Η τέλεια ζεστή σοκολάτα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Λουκουμάδες με τρία μόνο υλικά από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Η πιο εύκολη κοτόσουπα
- Σπιτικό ανθότυρο από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Pad thai ή αλλιώς Ταϊλανδέζικα noodles
- Συνταγή για γρήγορη πίτσα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο στο φούρνο από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
- Μπιφτέκια κοτόπουλο με γλυκοπατάτες από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
Διαφήμιση
