Λαχταριστά μανιτάρια γεμιστά με τυρί

Συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με τυρί από τον Τάσο Αντωνίου. Ένα πρωτότυπο και εύκολο ορεκτικό, ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή την απολαυστική συνταγή για γεμιστά μανιτάρια!

Προετοιμασία:  10 λεπτά
Εκτέλεση:  20 λεπτά
Συνολικός χρόνος:  30 λεπτά
Θερμίδες:  176 θερμίδες

Υλικά

• 4 μανιτάρια πορτομπέλο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 150 γρ. τυρί κρέμα
• 60 γρ. γραβιέρα τριμμένη
• 2 κ.σ. σχινόπρασο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Τα ψιλοκόβουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το σκόρδο για 1-2 λεπτά. προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, να μαλακώσουν καλά. Τα μεταφέρουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα αφράτο κρεμώδες μείγμα. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με το μείγμα τυριού – μανιταριού.
4. Επικαλύπτουμε με τριμμένη γραβιέρα. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
5. Σερβίρουμε τα γεμιστά μανιτάρια ζεστά, πασπαλίζοντας με επιπλέον σχοινόπρασο.

Πηγή: mamapeinao.gr

Δείτε κι άλλες συνταγές από τον Σεφ Τάσο Αντωνίου:

• Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στον φούρνο
• Τάσος Αντωνίου: Νόστιμα ορεκτικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
• Τάσος Αντωνίου: 9 συνταγές για αξέχαστα χριστουγεννιάτικα γλυκά
• Οι πιο εύκολοι κουραμπιέδες από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Ονειρεμένα μελομακάρονα με σοκολάτα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Τα καλύτερα μελομακάρονα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Τέλεια λαζάνια φούρνου με λαχανικά και τυριά – Τα 6 μυστικά
• Η τέλεια ζεστή σοκολάτα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Λουκουμάδες με τρία μόνο υλικά από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Η πιο εύκολη κοτόσουπα
• Σπιτικό ανθότυρο από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Pad thai ή αλλιώς Ταϊλανδέζικα noodles
• Συνταγή για γρήγορη πίτσα από τον σεφ Τάσο Αντωνίου 
• Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο στο φούρνο από τον σεφ Τάσο Αντωνίου
• Μπιφτέκια κοτόπουλο με γλυκοπατάτες από τον σεφ Τάσο Αντωνίου