Διαφήμιση
Μια σαλάτα που κρύβει μέσα της όλη την γεύση, τη θρέψη και τη δύναμη που χρειάζεται κάποιος όταν είναι όλη μέρα στο τρέξιμο.
Της ΣΕΦ Στέλλας Καραπετάκου
Μια σαλάτα που συνδυάζει χορταστικά υλικά με πολύ χαμηλά λιπαρά αλλά και μια βόμβα θρεπτικών συστατικών που όλα αυτά τα αγκαλιάζει με μια απίθανη γεύση και σε κρατάει όλη μέρα!
Τα υλικά μας
- 1/2 στήθος κοτόπουλο (για πρωτεΐνη, βιταμίνη Β3 και σίδηρο)
- λίγο κρεμμύδι ξερό (βιταμίνη Β6, φυλλικό οξυ, κάλιο κλπ)
- λίγο κρεμμύδι φρέσκο (βιταμίνη Κ, Α, C, ασβέστιο, κάλιο)
- 1/2 αβοκάντο (πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και βελτιώνουν την καλή (ΗDL)
- 1/2 ντομάτα (φολικό οξύ κάλιο, βιταμίνη Β, Β9, μέταλλα)
- 1 κλωνάρι σέλινο (βιταμίνες Α, C, Β, πηγή αρκετών ιχνοστοιχείων, όπως ασβεστίου, σιδήρου, μαγνήσιου και καλίου.
- 1/2 λόλα (πλούσια σε λουτεΐνη και σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, το κατσαρό μαρούλι βελτιώνει σημαντικά την όραση. Περιέχει σουλφοραφάνη, μια οργανική ένωση που παρουσιάζει αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.)
- λίγα καρύδια (ασπίδα του οργανισμού ενάντια σε παθήσεις, λοιμώξεις και κινδύνους)
- λίγος ηλιόσπορος (αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ γιατί είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη, δηλαδή τα 100γρ δίνουν 21γρ πρωτεΐνη.)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο (βιταμίνη Ε, φαινόλες, στερόλες, καρωτένιο, ουσίες που βοηθούν τον μεταβολισμό κλπ)
- 1 κ.σ. λεμόνι (βιταμίνη C, περιέχει σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, πυρίτιο, ασβέστιο καθώς και σε μεταλλικά άλατα)
- 1/2 κ.γ. κύμινο (βοήθα στην πέψη, στο αδυνάτισμα, αλλά και στην προστασία κατά του άγχους)
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα μας τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Διαφήμιση
με Αριθμό Μητρώου 12691
