Το μπλε χρώμα στα πιάτα… κόβει την όρεξη

Λιγότερες μερίδες φαγητού τρώνε όσοι χρησιμοποιούν μπλε πιάτα, σύμφωνα με Γερμανό ψυχολόγο, ο οποίος και σημειώνει ότι το μπλε χρώμα χαλαρώνει, κάνοντας πιο αργή και την κατανάλωση του φαγητού, με αποτέλεσμα να νιώθει κανείς ότι έχει χορτάσει τρώγοντας λιγότερο.

Όπως ανέφερε ο 74χρονος Γερμανός επιστήμονας στη FAZ Χάραλντ Μπράεμ το κίτρινο και το κόκκινο είναι χρώματα που αυξάνουν την όρεξη και την κατανάλωση. Σύμφωνα με τον ίδιο, το κόκκινο χρώμα οδηγεί επίσης σε ταχύτερη κατανάλωση και γι’ αυτό συναντάται συχνά σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Κατά τον 74χρονο ψυχολόγο, ο οποίος εργάστηκε για πολλά χρόνια στη διαφημιστική βιομηχανία, μέχρι το 1981, όταν ήταν υπεύθυνος για την ψυχολογία των χρωμάτων στο Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών του Βισμπάντεν, η αντίδρασή μας στα χρώματα είναι «περασμένη» στον γενετικό μας κώδικα, κάτι που εξηγεί, για παράδειγμα, γιατί ταυτίζουν πολλοί με τον κίνδυνο το κόκκινο, χρώμα της φωτιάς και του αίματος.