Το αλκοόλ τις ημέρες των εορτών

Της Κάλλιας Θ. Γιαννιτσοπούλου
MSc, MBA, SRD
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Η Πρωτοχρονιά κοντεύει και όλοι ήδη έχουμε ξεκινήσει να προγραμματίζουμε συναντήσεις με τα αγαπημένα μας πρόσωπα! Αυτό σημαίνει ότι θα υπάρχουν αρκετές έξοδοι, τραπέζια σε σπίτια την περίοδο των εορτών είτε από την πλευρά του οικοδεσπότη είτε από του καλεσμένου και αυτό θα οδηγήσει στην διακοπή μίας υγιούς διατροφής που ίσως προϋπήρχε. Αυτό που είναι το πιο σημαντικό να προσέξουμε είναι η κατανάλωση αλκοόλ.

Αλκοόλ και θερμίδες

Σύμφωνα με το somaygies.gr, είναι καλό να θυμόμαστε πως το αλκοόλ έχει αυξημένες θερμίδες και μεταβολίζεται από το σώμα μας απευθείας σε λίπος αν δεν καταναλωθεί με άσκηση. Ειδικότερα:

1. Ένα μικρό ποτήρι κρασί (125 ml, 12% αλκοόλ) = 83 θερμίδες
2. Ένα μεγάλο ποτήρι μπύρας (568ml, 5% αλκοόλ) = 165 θερμίδες
3. Ένα σφηνάκι ουίσκι = 51 θερμίδες

Αλκοολούχα ποτά και διατροφική αξία

Κρασί ρετσίνα: 12-14% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 100 θερμίδες/100ml

Κρασί κόκκινο γλυκό: 12-17% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 85-120 θερμίδες/100ml

Μαυροδάφνη: 15-17% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 100-120 θερμίδες/100ml

Μπίρα: 3-6% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 20-45 θερμίδες/100ml

Ούζο: 35-48% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 245-335 θερμίδες/100ml

Τσίπουρο: 35-48% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 245-335 θερμίδες/100ml

Βότκα: 38%περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 260 θερμίδες/100ml

Ουίσκι: 40% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 280 θερμίδες/100ml

Ρούμι: 38% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 260 θερμίδες/100ml

Τζιν: 38% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 260 θερμίδες/100ml

Τεκίλα: 40% περιεκτικότητα σε αλκοόλη και περίπου 280 θερμίδες/100ml

Μάθετε ότι…

• Μερικά ποτά σε κάνουν να πεινάς περισσότερο από ό,τι άλλα.
• Όσο πιο “περίπλοκο” το ποτό, τόσο μεγαλύτερο το αίσθημα πείνας που δημιουργεί. 
• Τα κοκτέιλ, με τα διάφορα σιρόπια ή χυμούς ή και τα απλά ποτά με συνοδεία αναψυκτικού (π.χ. ουίσκι με κόκα-κόλα), καθώς εκτός από το αλκοόλ περιέχουν και μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, ανεβάζουν πολύ γρήγορα και απότομα τη γλυκόζη του αίματος, η οποία πέφτοντας, μας αφήνει με ένα αίσθημα πείνας πολύ μεγαλύτερο από ό,τι αν είχαμε πιει απλά μια μπύρα, ένα κρασί ή ένα σκέτο ποτό.
• Το κόκκινο κρασί υπερτερεί έναντι των υπόλοιπων αλκοολούχων ποτών
• Aπαγορεύεται η χρήση Παρακεταμόλης  γιατί συνδυαστικά με αλκοόλ η κατηγορία αυτή φαρμάκων προκαλεί ηπατοτοξικότητα.

Tips για να αποφύγετε το Hangover

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ  μπορεί να οδηγήσει σε ένα Hangover. Αν θέλετε να το αποφύγετε μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:

• Αποφύγετε τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ
• Πιείτε αρκετό νερό (πριν την κατανάλωση αλκοόλ αλλά και ταυτόχρονα)
• Φάτε ένα καλό γεύμα πριν πιείτε.
• Πιείτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, πριν να αρχίσετε να πίνετε αλκοόλ.
• Προτιμήστε τα διαυγή ποτά
• Να πίνετε ένα ποτό/ώρα

Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ: Οδηγίες για την επόμενη μέρα:

Τα αρνητικά συμπτώματα που αντιμετωπίζουμε την επόμενη μέρα μετά από υπερβολική χρήση αλκοόλ οφείλονται στην αφυδάτωση και στα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μερικές συμβουλές για να  αντιμετωπίσουμε τα συμπτώματα της επόμενης μέρας είναι:

1. Πιείτε άφθονα υγρά για να ενυδατώσετε το σώμα σας.
2. Αυξήστε  τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πίνοντας ένα ποτήρι φυσικό χυμό.
3. Αποφύγετε αλμυρά, λιπαρά και καυτερά τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν τον βλεννογόνο του στομάχου.
4. Αποφύγετε το αλκοόλ.
5. Κοιμηθείτε αρκετά.

Συμπεραίνοντας λοιπόν από τα παραπάνω, συνίσταται η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ που μπορεί να επιφέρει θετικά αποτελέσματα στην υγεία μας. Προσοχή στις υπερβολές διότι μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και σε σοβαρά προβλήματα για την υγεία του σώματος μας.

Για περισσότερα ενδιαφέροντα άρθρα μπορείτε να μπείτε στη σελίδα της διαιτολόγου κ. Κάλλιας θ. Γιαννιτσοπούλου www.somaygies.gr.