SOS από επιστήμονες: Ριζική αναθεώρηση της τοξικολογίας για τη διασφάλιση της παγκόσμιας υγείας και τον εφοδιασμό με τρόφιμα

Σαράντα τρεις επιστήμονες από τις πέντε ηπείρους, μεταξύ των οποίων κορυφαίοι ειδικοί στην τοξικολογία, τη βιολογία, τη δημόσια υγεία και τις περιβαλλοντικές επιστήμες, εξέδωσαν μια παγκόσμια έκκληση για δράση στο επιστημονικό περιοδικό Environmental Sciences Europe, το οποίο υπόκειται σε αξιολόγηση από ομότιμους.

Στο άρθρο που συντόνισε ο καθηγητής Gilles-Éric Séralini, με τίτλο «Προειδοποίηση των επιστημόνων: Πρέπει να αλλάξουμε το πρότυπο για μια επανάσταση στην τοξικολογία και την παγκόσμια προμήθεια τροφίμων», οι ερευνητές ζητούν μια ριζική αλλαγή του προτύπου στην τοξικολογία και τη ρύθμιση των χημικών ουσιών, προκειμένου να τερματιστεί ένα αδιαφανές και ανεπαρκές σύστημα που απειλεί την ανθρώπινη υγεία, τη βιοποικιλότητα και την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.

Μεροληπτικές ρυθμιστικές δοκιμές και συστηματική επιστημονική ατασθαλία

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, οι τρέχουσες ρυθμιστικές τοξικολογικές δοκιμές βασίζονται σε μερικά, συχνά μεροληπτικά ή παραποιημένα δεδομένα που δεν αντικατοπτρίζουν την πραγματική χρόνια έκθεση σε χημικές ουσίες.

Οι εμπορικές συνθέσεις φυτοφαρμάκων και πλαστικοποιητών, που προέρχονται από παράγωγα πετρελαίου, δεν έχουν υποβληθεί ποτέ σε μακροχρόνιες μελέτες σε θηλαστικά, αντίθετα με τις νομικές απαιτήσεις.

Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα μείγματα μπορεί να είναι έως και 1.000 φορές πιο τοξικά από τα μεμονωμένα δραστικά συστατικά που συνήθως δοκιμάζονται από τη βιομηχανία.

«Οι ρυθμιστικές αρχές επικυρώνουν αυτές τις ελλιπείς αξιολογήσεις και αποκρύπτουν τα δεδομένα τους με το πρόσχημα του βιομηχανικού απορρήτου.

Αυτό ισοδυναμεί με μια παγκόσμια παραποίηση των κανονισμών που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον», δήλωσε ο καθηγητής Gilles-Éric Séralini, τοξικολόγος και κύριος συγγραφέας της μελέτης.

Πετρελαϊκοί ρύποι και βαρέα μέταλλα που βρίσκονται στα φυτοφάρμακα

Οι ερευνητές αποκαλύπτουν ότι όλα τα φυτοφάρμακα που αναλύθηκαν περιέχουν μη δηλωμένα υπολείμματα πετρελαίου και βαρέα μέταλλα, μια μακροχρόνια και ευρέως διαδεδομένη πρακτική από την εφεύρεσή τους.

Αυτά τα συστατικά καθιστούν τα σκευάσματα χιλιάδες φορές πιο τοξικά, τροφοδοτώντας την εξάπλωση νευρολογικών, ορμονικών, ανοσολογικών και καρκινικών ασθενειών.

Αυτή η ευρέως διαδεδομένη μόλυνση επηρεάζει πλέον ολόκληρη την τροφική αλυσίδα και τα οικοσυστήματα, από το έδαφος μέχρι τον ωκεανό.

«Αντιμετωπίζουμε μια σιωπηλή επιδημία χημικής ρύπανσης. Οι χρόνιες ασθένειες αυξάνονται, η βιοποικιλότητα καταρρέει και η εμπιστοσύνη του κοινού στην επιστήμη έχει υπονομευθεί από δεκαετίες συγκρούσεων συμφερόντων», τόνισε η Δρ Angelika Hilbeck, αγροοικολόγος στο ETH Zurich.

Ένα οικονομικό μοντέλο που επιδοτεί τη ρύπανση

Οι συγγραφείς καταγγέλλουν επίσης τις αποτυχίες του οικονομικού μοντέλου που γεννήθηκε από την «Πράσινη Επανάσταση», το οποίο αύξησε την εξάρτηση από χημικά εισροές σε βάρος της γεωργίας αυτοσυντήρησης και της δημόσιας υγείας.

«Το τρέχον αγροβιομηχανικό σύστημα επιδοτεί την καταστροφή της ζωής. Οι δημόσιοι προϋπολογισμοί εμπλουτίζουν τις μεγάλες χημικές εταιρείες αντί να υποστηρίζουν μια υγιή, ανθεκτική γεωργία», δήλωσε η Δρ Louise Vandelac, περιβαλλοντική κοινωνιολόγος στο Université du Québec à Montréal.

Ένα επιστημονικό σχέδιο δράσης για ένα νέο πρότυπο

Σε απάντηση, οι ερευνητές προτείνουν τρία άμεσα και συγκεκριμένα μέτρα:

Μείωση των υφιστάμενων ρυθμιστικών ορίων τοξικότητας κατά τουλάχιστον 100 φορές για όλες τις ήδη εγκεκριμένες ουσίες.

Συστηματική δοκιμή πλήρων συνθέσεων φυτοφαρμάκων και πλαστικοποιητών, σε χαμηλές δόσεις και για μεγάλες χρονικές περιόδους.

Δημοσιοποίηση όλων των ακατέργαστων τοξικολογικών δεδομένων και των πειραματικών πρωτοκόλλων, προκειμένου να αποκατασταθεί η επιστημονική διαφάνεια.

«Δεν υπάρχει ηθική ή επιστημονική δικαιολογία για τη διατήρηση αυτών των δεδομένων μυστικών. Η επιστήμη πρέπει να γίνει και πάλι δημόσιο αγαθό», επέμεινε ο καθηγητής Michael Antoniou του King’s College London.

Αγροοικολογία: O δρόμος προς την υγεία και τη βιωσιμότητα

Οι συγγραφείς τονίζουν ότι η μετάβαση προς την αγροοικολογία προσφέρει μια αξιόπιστη και αποδεδειγμένη εναλλακτική λύση για τη διατροφή του παγκόσμιου πληθυσμού, αποκαθιστώντας παράλληλα τα εδάφη και τα οικοσυστήματα.

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα οικολογικά καλλιεργημένα τρόφιμα περιέχουν χαμηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων πετρελαίου και βαρέων μετάλλων και συμβάλλουν σε καλύτερα συνολικά αποτελέσματα για την υγεία.

«Σήμερα, ο κόσμος πεθαίνει από αυτή την τοξικότητα. Όλοι έχουμε φυτοφάρμακα στο σώμα μας, τα οποία απορροφώνται από τα τρόφιμα και το περιβάλλον. Το μέλλον των τροφίμων μας εξαρτάται από τη συμφιλίωση της επιστήμης, της ηθικής και της υγείας. Η αγροοικολογία προσφέρει ένα μονοπάτι ελπίδας που βασίζεται στη γνώση και τον σεβασμό για τη ζωή», κατέληξε ο καθηγητής Gilles-Éric Séralini.