Μία πιο φιλοζωική προσέγγιση σκέφτεται να υιοθετήσει η Βρετανία, στο άκουσμα των ευρημάτων μιας επιστημονικής μελέτης που αποδεικνύει ότι ο βρασμένος αστακός, πριν φτάσει νόστιμος και λαχταριστός στα πιάτα μας, έχει περάσει …βασανιστήρια!
Σύμφωνα με τα ευρήματα, ειδικά οι νορβηγικοί αστακοί που χρησιμοποιούνται ευρέως στο scampi παρουσιάζουν αντιδράσεις που δεν περιορίζονται σε απλά αντανακλαστικά.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η χορήγηση παυσίπονων, όπως η λιδοκαΐνη και η ασπιρίνη, μειώνει σημαντικά την αντίδρασή τους σε επιβλαβή ερεθίσματα, γεγονός που υποδηλώνει εμπειρία πόνου και όχι απλή νευρική απόκριση.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν τη διαφορά ανάμεσα στον πόνο ως συναισθηματική εμπειρία και στη λεγόμενη «νοσιαισθησία» (nociception), που αφορά την αυτόματη αντίδραση του νευρικού συστήματος.
Ήδη, χώρες όπως η Νορβηγία, η Νέα Ζηλανδία και η Αυστρία, καθώς και περιοχές της Αυστραλία, έχουν προχωρήσει σε σχετικές απαγορεύσεις.
Οι ειδικοί προτείνουν εναλλακτικές μεθόδους θανάτωσης, όπως η άμεση καταστροφή του νευρικού συστήματος ή η χρήση ηλεκτρικής αναισθητοποίησης.
Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα δεν έχει καταλήξει σε πλήρη συναίνεση, με ορισμένους να επισημαίνουν πρακτικές δυσκολίες στην καθολική εφαρμογή τέτοιων μέτρων.
Η συζήτηση επεκτείνεται πλέον πέρα από την επιστήμη, αγγίζοντας και ηθικά ζητήματα σχετικά με τα όρια της ανθρώπινης παρέμβασης στη φύση και τη διατροφή.
Πηγή: Dailymail
