Oι υδατάνθρακες του… αδυνατίσματος

Υπάρχουν υδατάνθρακες που μπορούν να καταναλωθούν, βοηθώντας στην προσπάθεια για αδυνάτισμα. Βοηθούν να έχεις ενέργεια, να μη νιώθεις πείνα, ενώ κάποια είδη αυξάνουν τον μεταβολισμό.

Oι καλύτερες επιλογές υδατανθράκων όταν προσπαθείς να αδυνατίσεις είναι οι εξής:

Βρώμη

Ανήκει στην κατηγορία των «καλών» υδατανθράκων ή αλλιώς «σύνθετων» που σε χορταίνουν εύκολα και όταν τους καταναλώνεις στο πρωινό μειώνουν τις πιθανότητες να φας μεγάλες ποσότητες από άλλες τροφές στη διάρκεια της ημέρας. Προτίμησε μια μη επεξεργασμένη βρώμη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και εμπλούτισε τη γεύση της με κανέλα, φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Γλυκοπατάτες

Και σε χορταίνουν και ικανοποιούν την ανάγκη για κάτι γλυκό, οπότε είναι απαραίτητο να έχεις μερικές γλυκοπατάτες στο ντουλάπι σου όταν κάνεις δίαιτα. Μπορεί μια μέτριου μεγέθους περιέχει περίπου 27 γραμμάρια υδατανθράκων, όμως όπως έχουν δείξει έρευνες συμβάλει στην άνοδο των επιπέδων μιας ορμόνης που εξισορροπεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και επιταχύνει το μεταβολισμό. Επίσης, δεν έχουν λιπαρά και δίνουν λιγότερες θερμίδες από τις κανονικές πατάτες.

Δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης

Τα δημητριακά που έχουν πολλές φυτικές ίνες και λίγα λιπαρά βοηθούν στο να χάσεις πόντους από την κοιλιά, περιορίζοντας το λίπος στην περιοχή της μέσης. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν συστηματικά τροφές ολικής άλεσης έχουν μικρότερο Δείκτη Μάζας Σώματος και μικρότερο ποσοστό λίπους.

Όσπρια

Είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και αποτρέπουν την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φαγητού, συμβάλλοντας στην προσπάθεια ελέγχου του βάρους. Μια καλή ιδέα για ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο σνακ είναι να ψήσεις στο φούρνο ρεβίθια που τα έχεις μουλιάσει σε νερό για 40 λεπτά και να καρυκεύσεις με τα αγαπημένα σου μπαχαρικά.

Κινόα

Δεν θεωρείται υπερτροφή χωρίς λόγο! Περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών από οποιαδήποτε άλλη τροφή της ίδιας κατηγορίας. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες στη δίαιτα γιατί απελευθερώνουν ενέργεια σταδιακά στον οργανισμό, διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και περιορίζοντας τις λιγούρες και το αίσθημα της πείνας, ενώ βελτιώνουν τη λειτουργία της πέψης.

Ποπ κορν

Όχι μόνο δεν σε παχαίνει αλλά μπορεί να σε κάνει να ξεχάσεις την τρελή επιθυμία σου να φας ένα «αμαρτωλό» σνακ, όπως πατατάκια. Επιπλέον, έρευνα έχει δείξει ότι πρόκειται για ένα από τα σνακ που προκαλούν πιο εύκολα αίσθημα κορεσμού, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να φας μεγάλη ποσότητα για να νιώσεις πλήρης. Φτιάξ’ το στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα μπολ που θα έχεις αλείψει με λίγο λάδι και προτίμησε να το φας ανάλατο. Εάν λιγουρεύεσαι κάτι γλυκό, μπορείς να το πασπαλίσεις με κανέλα.

Κριθάρι

Έρευνες έχουν εντοπίσει στο κριθάρι ένα συστατικό που έχει την ικανότητα να προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, άλλη μελέτη που έγινε στη Σουηδία διαπίστωσε ότι όταν τρώγεται βρασμένο προκαλεί μεταβολές στην εντερική χλωρίδα οι οποίες επιταχύνουν το μεταβολισμό. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στο ψωμί, στο πρωινό σου (σε κρέπες), στις σαλάτες και τις σούπες.

Με πληροφορίες από: shape.gr