Συνταγή: Μπάρες με φυστικοβούτυρο

Υπέροχες θρεπτικές μπάρες με φυστικοβούτυρο που ξετρελαίνει τα παιδιά…

Της ΣΕΦ Στέλλας Καραπετάκου

…Ξηρούς καρπούς για ένα θρεπτικό διάλειμμα στο σχολείο, για κολατσιό στο σπίτι, στη δουλειά στο γραφείο στο αυτοκίνητο, στο γυμναστήριο και όπου αλλού βάζει ο νους σας.

Τα υλικά μας

• 300 γρ φυστικοβούτυρο
• 100 γρ βρώμη
• 80 γρ φουντούκι
• 80 γρ καρύδι
• 80 γρ αποξηραμένα σύκα
• 50 γρ φιστίκι
• 50 γρ κολοκυθόσπορος
• 30 γρ κράνμπερις
• 4 κ σ μέλι

Διαδικασία

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας.
2. Σε μια γαλατιέρα ή τηγανάκι λιώνουμε το μέλι και το φυστικοβούτυρο. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά.
3. Περιχύνουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε ένα ταψάκι στρώνουμε σταυρωτά μεμβράνη. Ρίχνουμε το μείγμα μας και το στρώνουμε με ένα κουτάλι. Διπλώνουμε και σκεπάζουμε στο τέλος με μεμβράνη και το πατάμε καλά με τα χέρια μας. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Όταν κρυώσει αφαιρούμε την μεμβράνη και κόβουμε σε μπαστουνάκια. Τα διατηρούμε στο ψυγείο.