Συνταγή: Μάφιν με τυρί και γαλοπούλα

Μπουκίτσες νόστιμες αφράτες, γεμάτες τυράκι φέτα και πικάντικη γραβιέρα και κομματάκια γαλοπούλας.

Από τη ΣΕΦ Στέλλα Καραπετάκου

Νόστιμα, υγιεινά ελαφριά, για το διάλειμμα, το γυμναστήριο, το σχολείο του παιδιού, το γραφείο μας, για γενέθλια και πάρτι ή σε μπουφέδες όπου κλέβουν την παράσταση για την νοστιμιά τους!!!

Τα υλικά μας

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες (200γρ)
• 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 αυγά
• 25 γρ ελαιόλαδο (ή σπορέλαιο)
• 120 γρ φέτα τριμμένη
• 100 γρ γραβιέρα πικάντικη ή άλλο ελαφρύ τυράκι της αρεσκείας σας
• 200 γρ γαλοπούλα
• Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

• Ρίχνουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι
• Βάζουμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένα φορμάκια και τα ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180ο. δοκιμάζουμε εάν ψήθηκαν με μια οδοντογλυφίδα.