Αρχική Ευζωία Το στιφάδο της Παναγίας της Πετριώτισσας- ΦΩΤΟ & VIDEO

Το στιφάδο της Παναγίας της Πετριώτισσας- ΦΩΤΟ & VIDEO

7
2509213820143148 b ntomates

Η «Παναγία Πετριώτισσα» βρίσκεται στο χωριό Οξύλιθος της Εύβοιας, χτισμένη και αγιογραφημένη στα τέλη του 13ου αιώνα. Όπως και κάθε ναός αφιερωμένος στην Παναγία έχει την τιμητική του τον Δεκαπενταύγουστο, όπου ξεχωρίζει το έθιμο με τα καζάνια της Παναγίας και το παραδοσιακό στιφάδο.

2509213820142944 b oksilithosΣύμφωνα με την παράδοση, η εικόνα της Παναγίας βρισκόταν αρχικά στις Πετριές. Κάθε βράδυ όμως η εικόνα εξαφανιζόταν από το ναό και το πρωί βρισκόταν στα κλαδιά ενός δέντρου, στο χώρο που είναι κτισμένη σήμερα η εκκλησία.

Το δέντρο από τότε παρόλο που έχει ξεραθεί, φυλάσσεται σαν ιερό κειμήλιο στη βόρεια πλευρά της εκκλησίας, ενώ υπάρχει και επιγραφή που εξηγεί πως χτίστηκε η εκκλησία.

Η ιστορία του ναού

Χωρίς τίτλοΟ ναός της «Κοίμησης της Θεοτόκου», χτίστηκε και αγιογραφήθηκε στα τέλη του 13ου αιώνα. Ο ναός είναι σταυρεπίστεγος και ο νάρθηκας στεγάζεται με σταυροθόλιο με προεξέχουσες νευρώσεις.

Από τον όλο εικονογραφικό διάκοσμο, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει «Η μνηστεία της Θεοτόκου» δηλαδή ο αρραβώνας της Θεοτόκου με τον Ιωσήφ και σύμφωνα με την επιγραφή «Η Παρθένος διδόμενη στον Ιωσήφ». Σπουδαιότερη πάντως τοιχογραφία θεωρείται «Η προδοσία».

Το Πανηγύρι και το στιφάδο

39220762 444123749329459 4917824325144281088 nΤο πανηγύρι στήνεται στον περιβάλλοντα χώρο του ναού όπου οι κάτοικοι του χωριού έχουν κατασκευάσει τσιμεντένια τραπέζια στα οποία κάθεται η κάθε οικογένεια, αφού παραδοσιακά θεωρούν ότι κάθε οικογένεια έχει ένα συγκεκριμένο τραπέζι. Από τις προηγούμενες ημέρες οι Οξυλιθιώτες έχουν προσφέρει κρέατα, κρεμμύδια, ντομάτες, λάδι, κρασί, προκειμένου να τηρηθεί το έθιμο της παρασκευής του παραδοσιακού στιφάδου, που είναι το γαστρονομικό γεγονός της περιοχής.

 

 

Την παραμονή του Δεκαπενταύγουστου, νέοι και νέες του χωριού, μαζεύονται στον 39253338 290786751726721 8631270078811209728 nειδικό χώρο, όπου έχουν στηθεί δεκάδες μεγάλα καζάνια και αρχίζουν την προετοιμασία του φαγητού. Όλο το βράδυ το φαγητό βράζει σε σιγανή φωτιά από ξύλα, ενώ οι πιο ηλικιωμένοι κάτοικοι δίνουν οδηγίες στους νεότερους. Ανήμερα της Παναγίας το φαγητό ευλογείται από τον Μητροπολίτη Κύμης μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας και μοιράζεται σε όλους τους προσκυνητές.

39169715 2612562035634713 7119495728681975808 n (1)Αυτό το έθιμο δεν σταμάτησε ούτε τον καιρό της Γερμανικής κατοχής. Επειδή την περίοδο εκείνη ο κόσμος δεν είχε κρέας, το πανηγύρι γινόταν με λαχανικά της εποχής.

 

Για το παραδοσιακό στιφάδο φέτος χρησιμοποιήθηκαν:

  • 2 τόνοι και 250 κιλά κρεμμύδια
  • 2 τόνοι και 200 κιλά ντομάτα
  • 2 τόνοι και 700 κιλά κρέας
  • 300 κιλά ελαιόλαδο
  • 600 κιλά κρασί

Φέτος τα καζάνια  έφτασαν τα  150!

39453100 1881568682138580 3386360397526204416 nΣτέλλα Καραπετάκου, Chef

 

 

 

Δείτε το video

 

Διαφήμιση

7 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Έχω ζήσει και εγώ αυτή την εμπειρία με την παρέα μου.Ηταν πραγματικά μαγεία. Πραγματικά πολύ χάρηκα που είδα άρθρο που προωθεί παραδόσεις του τόπου μας και την ιστορία μας μέσα από ένα γαστρονομικό πρίσμα. Συνεχίστε παιδιά. Μπράβο.

  2. Μπραβο Στέλλα πολύ ωραίο άρθρο .
    Τα έθιμα, οι παραδόσεις και οι θρύλοι, αποτελούν τον λεγόμενο Λαϊκό Πολιτισμό, που είναι ο καθρέφτης του λαού .

  3. Μπράβο Στέλλα πολύ ωραίο άρθρο.. Διαβάζοντας το είναι σαν να μας μετέφερες στον τόπο της εκδήλωσης… Συνεχίσε την καλή δουλειά πρέπει νέοι άνθρωποι όπως εσύ να διατηρούν κ να μεταφέρουν ήθη κ έθιμα του τόπου μας για να μην χαθούν… Σε ευχαριστούμε!!!

  4. Εξαιρετικό άρθρο αγαπητή Στέλλα, με λεπτομέρειες και ενδιαφέροντα στοιχεία. Κρίμα που το διαβάσαμε αργά και δεν προλαβαμε να συμμετάσχουμε έστω και σαν φιλοξενούμενοι!!! Πιστεύω του χρόνου, να μπορέσουμε να απολαύσουμε και εμείς αυτό το υπέροχο έθιμο. Και παλι συγχαρητήρια για το εξαιρετικό άρθρο!!!
    Φυσικά, θα αντιγράψουμε την συνταγή, σε μικρότερο κλίμακα βεβαια!!!

  5. Πολύ κατατοπιστικό άρθρο για ένα έθιμο που δεν είναι ευρέως γνωστό. Να είσαι καλά κα Καραπετάκου που μας έκανες κοινωνούς του εθίμου!!!

  6. Πολύ ωραία παρουσίαση! Κείμενο, φωτογραφίες, βίντεο κατατοπιστικά!!! Παραδόσεις που ενώνουν τους ανθρώπους και πρέπει να τις διατηρήσουμε! Πάντα τέτοια!!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here