Αρχική Special Topics Το καλοκαίρι θέλει… ενυδάτωση!

Το καλοκαίρι θέλει… ενυδάτωση!

0
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ενυδατωση

Βρισκόμαστε ήδη στην καρδιά του καλοκαιριού, ο υδράργυρος στο θερμόμετρο συνεχώς «σκαρφαλώνει» ψηλά και στο μυαλό όλων μας τριγυρνούν λέξεις όπως άδεια, διακοπές, ήλιος, θάλασσα…Καλά όλα αυτά, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε πως αυτή την περίοδο ο κίνδυνος αφυδάτωσης καραδοκεί, ειδικότερα τις μεσημεριανές ώρες, όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν στο ζενίθ!

Ιωάννα Παπαδοπούλου
Η Ιωάννα Παπαδοπούλου είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών)-MSc in Clinical and Public Health Nutrition (University College London)

Πώς, λοιπόν, θα εξασφαλίσετε τη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού σας; Ποιες είναι οι διατροφικές επιλογές που πρέπει να κάνετε έτσι ώστε να καλύψετε τις αυξημένες ανάγκες σας σε υγρά, να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος και να περάσετε τις μέρες του καλοκαιριού νιώθοντας γεμάτοι με ενέργεια και ευεξία;

Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά…

Τι εννοούμε όταν μιλάμε για “επαρκή ενυδάτωση”; Σύμφωνα, λοιπόν, με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των τροφίμων (EFSA), η επαρκής πρόσληψη νερού– από όλες τις πηγές- κυμαίνεται περίπου στα 2,5 λίτρα για τους άνδρες και στα 2 λίτρα για τις γυναίκες σε ημερήσια βάση.

Ποιες είναι οι πηγές του νερού στη διατροφή μας; Οι περισσότεροι άνθρωποι, σύμφωνα και πάλι με την EFSA, καλύπτουν περίπου το 70-80% των ημερήσιων αναγκών τους σε υγρά μέσω της κατανάλωσης νερού και διαφόρων μη αλκοολούχων ροφημάτων, όπως ο καφές, το γάλα, οι χυμοί, τα αναψυκτικά κ.ά.

Όσο για το υπόλοιπο 20-30%, το προσλαμβάνουν από το νερό που περιέχεται σε στερεά τρόφιμα, όπως για παράδειγμα τα λαχανικά και τα φρούτα.

Όπως καταλάβατε, λοιπόν, αν ψάχνετε λύσεις για να πετυχαίνετε καθημερινά το στόχο της ενυδάτωσης, εκτός από την αύξηση των ποτηριών του νερού που καταναλώνετε- που είναι και η προφανής-υπάρχουν κι άλλες! Ας δούμε μερικές παρακάτω:

Απολαύστε το καφεδάκι σας!

Αν είστε κι εσείς απ’ αυτούς που πιστεύουν ότι ο καφές προκαλεί διούρηση και μπορεί να οδηγήσει στην αφυδάτωση του οργανισμού, ίσως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε! Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα των τελευταίων ετών, ο καφές όχι απλά δε μας αφυδατώνει, αλλά μάλιστα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην καθημερινή μας ενυδάτωση.

Έτσι, αν συνηθίζετε το καλοκαίρι να απολαμβάνετε 1 ποτήρι κρύου φραπέ με τους φίλους σας ή στην παραλία, λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή περιεκτικότητα του ροφήματος σε νερό, μπορείτε να τον προσμετρήσετε και αυτόν στα υγρά της ημέρας σας. Πόσο μάλλον αν πίνετε 2 ή 3 ποτήρια!

Προσοχή! Ο σκέτος καφές αποδίδει σχεδόν μηδενικές θερμίδες, όμως η ζάχαρη και το γάλα αυξάνουν το θερμιδικό του περιεχόμενο και αυτό πρέπει να το έχετε υπόψη ειδικότερα αν συνηθίζετε να πίνετε δύο ή περισσότερους μέσα στη μέρα.

Δώστε έμφαση σε λαχανικά και φρούτα!

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι δύο κατηγορίες τροφίμων που πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή μας διατροφή καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, αφού είναι φτωχά σε θερμίδες αλλά παράλληλα πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά κ.ά.

Τους καλοκαιρινούς μήνες, όμως, έχετε ένα λόγο παραπάνω να τα καταναλώνετε, αφού –στη συντριπτική πλειοψηφία τους- έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Ενδεικτικά, λαχανικά όπως η ντομάτα και το αγγούρι και φρούτα όπως το καρπούζι και το πεπόνι περιέχουν νερό σε ποσοστά μεγαλύτερα του 90%!

Έτσι, αν θέλετε να συνδυάσετε την ενυδάτωση με τη θρεπτική αξία, επιλέξτε να καταναλώνετε συχνά σαλάτες και φρούτα εποχής. Επιπλέον, μια ακόμη δροσιστική πρόταση είναι να φτιάξετε smoothies συνδυάζοντας τα φρούτα με κάποιο γαλακτοκομικό χαμηλό σε λιπαρά.

Επιλέξτε αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη!

Αν τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού συνηθίζετε να σβήνετε τη δίψα σας με ένα αναψυκτικό αλλά επιθυμείτε να προσέχετε τις θερμίδες σας, κανένα πρόβλημα!

Στο εμπόριο είναι διαθέσιμες αρκετές «διαιτητικές» εκδοχές των αγαπημένων σας ροφημάτων, όπως τα αναψυκτικά τύπου light ή zero ή αυτά που περιέχουν γλυκαντικό από το φυτό stevia. Επιλέγοντας να καταναλώσετε ένα από αυτά, ενυδατώνεστε προσέχοντας παράλληλα τη σιλουέτα σας!

Φέτος το καλοκαίρι, χαρίστε στον οργανισμό σας την απαραίτητη ενυδάτωση και περάστε στιγμές δροσιάς και ξεγνοιασιάς με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Καλές διακοπές!

Πηγές: EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary reference values for water (2010). EFSA Journal 8(3):1459. [48pp.] Διαθέσιμο στο: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/14

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here